Evde Trileçe Yapımı: Adım Adım Kolay Tarif
Trileçe, üç farklı sütün (inek, keçi ve manda) birleşiminden oluşan, İspanyol kökenli ama Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlıdır. Evde yapımı sanıldığı kadar zor değil! İşte birlikte hazırlayabileceğiniz pratik trileçe tarifi:
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sütlü Sos İçin:
- 3.5 su bardağı süt (2 bardak inek sütü + 1.5 bardak krema kullanabilirsiniz)
- 1 kutu süt kreması (200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
Karamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krema (200 ml)
Yapılışı:
- Fırını 170°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin
- Sütlü sos için tüm malzemeleri bir tencerede ısıtın (kaynatmayın)
- Pişen keki fırından çıkarıp ılınınca kürdanla delikler açın
- Sütlü sosu yavaş yavaş kekin üzerine dökün
- Karamel için şekeri tavada eritip altın rengi alınca tereyağı ve kremayı ekleyin
- Soğuyan karameli kekin üzerine yayın ve buzdolabında 4-5 saat bekletin
Püf Noktaları:
- Kek sıcakken sütlü sosu dökmeyin - ılık olmalı
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- En az 4 saat buzdolabında dinlendirin
- Üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpebilirsiniz
Hazırladığınız bu nefis trileçeyi sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın! Afiyet olsun! |
