Küçük Tepside Trileçe Nasıl Yapılır?
Küçük tepside trileçe yapmak, klasik büyük boyutlara göre daha pratik ve hızlı sonuç verir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 400 ml süt (normal veya krema)
- 200 ml krema
- 1 kutu (370-400 ml) hazır trileçe süt karışımı veya 1 kutu süt kreması + 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi kıvamı için)
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı su (şerbet için)
- Yarım çay bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Küçük tepsiyi (yaklaşık 20x20 cm) yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Karışımı tepsiye döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun.
- Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın.
- Trileçe sütünü hazırlayın: Süt, krema ve trileçe karışımını (veya süt kreması+şeker) tencereye alıp ısıtın. Nişastayı az suyla açıp ekleyerek muhallebi kıvamına getirin. Soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra üzerine şerbeti gezdirin. Ardından trileçe sosunu dökün.
- Krem şantiyi hazırlayıp üzerine yayın. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı karamel veya çikolata sosu ile süsleyin.
İpuçları:
- Keki ıslatmak için şerbeti sıcak kek üzerine dökmeyin, aksi halde dağılabilir.
- Trileçe sosunun soğuk olması, kekin daha iyi emmesini sağlar.
- Küçük tepside pişirme süresi daha kısa olduğundan, keki kontrol ederek pişirin.
Bu tarifle, küçük tepside nefis bir trileçe hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
