Orman meyveli trileçenin sosu nasıl hazırlanır?
Renkli ve lezzetli bir dokunuş arayanlar için orman meyveli trileçe sosu, geleneksel tatlıya modern bir yorum getiriyor. Çilek, böğürtlen ve ahududunun dengeli tatlarıyla hazırlanan bu sos, trileçenin sade dokusuna canlı bir alternatif sunuyor.
Orman Meyveli Trileçe Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı dondurulmuş veya taze orman meyvesi (çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini karışımı)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1/4 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Orman meyvelerini, şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın
- Orta ateşte, meyveler yumuşayıp suyunu salana kadar 5-7 dakika pişirin
- Ayrı bir kapta nişastayı 1 yemek kaşığı soğuk su ile eritin
- Nişastalı karışımı tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin
- Sos kıvam alınca ocaktan alıp limon suyunu ekleyin
- Ilıdıktan sonra blendırdan geçirip süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayırabilirsiniz
- Trileçenin üzerine dökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin
Notlar:
- Sosu daha akışkan isterseniz su miktarını artırabilirsiniz
- Taze meyve kullanıyorsanız pişme süresi daha kısa olacaktır
- Sosu süzmeden kullanmak isterseniz, meyve parçacıkları trileçeye farklı bir doku katacaktır
|
