Çilekli Trileçe

İlk olarak toz şekerle yumurtaları mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bunun içine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kıvamı kek hamuru gibi olacak. Daha sonra uygun boyda bir borcamı yağlayın ve karışımı içine dökün. Hafifçe borcamı sallayarak kek hamurunun yayılmasını sağlayın. Bunu önceden 175 derecede ısıttığınız fırının içinde pişirin. Aynı kek pişirir gibi yaklaşık 15 dakikada pişecektir.

Bu arada süt şerbeti hazırlamak için sütü, süt kremasını ve toz şekeri soğuk halde çırpın. Bunu buzdolabına koyarak bekletin. Şimdi toz şekerle çilekleri püre kıvamına gelinceye kadar ezin. Bunu blenderde bile yapabilirsiniz. Daha sonra tencerenin içine koyarak kaynatmaya başlayın. Karışım kaynayınca içine nişastasını eriterek koyun. Bunu hızlı bir şekilde yaparak topaklanmasına engel olun. Sadece birkaç dakika daha ocakta tutarak pişirdikten sonra, çilek sosunu soğumaya bırakın.

Bu arada fırındaki kek pişmiş olur. Borcamın içindeki kek ılındıktan sonra bunu başka bir tepsinin içerisine ters olarak çevirin. Alta yağlı kâğıt serdiyseniz bunu daha kolay yapabilirsiniz. Kekin üst kısmı üste gelmiş olmalı. Bunu yapmamızın amacı süt şerbetini daha iyi çekeceği içindir. Daha sonra ılık kekin üzerine süt şerbetini gezdirebilirsiniz. İyice şerbeti çeken kekin üzerine çilek sosunu da koyarak bir gece kadar buzdolabından dinlendirin. Daha sonra çilekli trileçe dilimleyerek servis edilecek hale gelecektir. Üzerini tercihinize göre ezilmiş ceviz içi, Hindistan cevizi, Antep fıstığı ezmesi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çilekli Trileçe Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>